Rakkan Ramen abre um novo Izakaya moderno no centro de Los Angeles

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Além disso, atualização do Porridge & Puffs, um jantar temático do Red Hot Chili Peppers no Grandmaster Recorders e muito mais

A expansão SoCal do Rakkan Ramen começou em 2017 com uma localização em Little Tokyo seguida por lojas em Redondo Beach, Long Beach e Tustin. A partir de hoje, 12 de junho, Rakkan está navegando um novo caminho com um conceito separado chamado Rakkan Miso Izakaya, ao lado do popular Bottega Louie do centro da cidade.

O novo elemento do carro-chefe do Rakkan Miso Izakaya se concentra em vegetais grelhados no espeto. Inclui padrões como salada de pepino e frango karaage, além de uma seção de sushi de salmão grelhado e finos rolos de sushi hosomaki. O caldo de ramen é à base de plantas com opções de missô, missô picante ou missô de curry, embora proteínas animais também estejam disponíveis como coberturas.

Para bebidas, espere muito saquê, vinhos naturais, coquetéis à base de saquê e cerveja japonesa na torneira. O Rakkan Miso Izakaya está aberto de terça a domingo, das 11h às 20h.

O advogado que virou caçador submarino e conservacionista dos oceanos Valentine Thomas publicou recentemente um novo livro e Angler oferecerá uma noite cheia de coquetéis junto com um painel sobre sustentabilidade em 14 de junho. O painel conta com Thomas, Paul Chung da Saison Hospitality e Max da Universidade de Washington Mossler das 18h às 20h O ingresso de US$ 65 inclui aperitivos de Chung e uma cópia autografada do livro de Thomas.

No dia 29 de junho, a chef Suzanne Goin e a restaurateur Caroline Styne farão parceria com o fundador da Little Fat Boy, Frankie Gaw, em seu restaurante Caldo Verde. O jantar é inspirado no livro de receitas de estreia de Gaw, Primeira Geração, que destaca suas receitas de família das 17h às 22h. Ainda há assentos disponíveis por US$ 85 por pessoa no OpenTable.

Citando o esgotamento entre os muitos motivos para repensar sua abordagem ao Porridge & Puffs, a chef e proprietária Minh Phan anunciou em seu site que o restaurante está “cessando as operações diárias”. Leia a explicação completa de como o espaço irá evoluir aqui.

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Na terça-feira, 27 de junho, o Grandmaster Recorders de Hollywood apresentará sua primeira série musical de jantares. Parece apropriado, visto que o prédio é um antigo estúdio de gravação onde a icônica banda gravou seu álbum de 2016, The Getaway. É uma refeição de cinco pratos por US$ 90 do chef Blake Shailes com coquetéis temáticos enquanto música dos Chili Peppers no PA. Os ingressos estão no Resy.

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